Jean Claude Lapalu
LE VIN
DU MOMENT
Nedjma Le raisin et l ange Azzoni vin nature

Nedjma
Le raisin et l ange - Blanc - 2022

LE MAGNUM
DU MOMENT
La lune Mag Philippe Delmee vin nature

La Lune Magnum
Philippe Delmee - Rouge - 2022

LE VIGNERON
DU MOMENT
Velentin Valles vin nature

Valentin Valles
Vallabrix - Rhône

Jean Claude Lapalu

Beaujolais - St Etienne La Varenne - Jean Claude Lapalu

Bienvenue chez l'un des plus grands vignerons du Beaujolais ! Située juste au pied du bien connu Mont Brouilly, à Saint-Etienne la Varenne, non loin d'ailleurs d'un autre domaine nature, celui de Rémi Dufaître, l'exploitation de Jean Claude Lapalu compte un peu plus de 12 hectares. Dans ce berceau historique du renouveau des vins naturels, le Domaine de Jean-Claude Lapalu est évidemment planté presque exclusivement de Gamay, cépage emblématique de cette belle région de vins. Bien naturellement, c'est en suivant notamment les conseils de Jules Chauvet (comme feu Marcel Lapierre) que Jean Claude Lapalu en est venu à vinifier des vins de ce type à partir de 1996, date à laquelle il a cessé d'apporter ses raisins à la cave coopérative.

Jean-Claude Lapalu fait partie de ceux qui pensent que le vin doit refléter l'environnement duquel il vient. Et ça tombe bien... il maîtrise les sols granitiques et les caractéristiques (pentes, exposition... ) de ses huit parcelles de vieilles vignes à la perfection ! Il a donc naturellement supprimé tous les filtres tels que le soufre, les levures exogènes, la chaptalisation... Aucun intrant à la vigne comme en cave, labours pour maîtriser l'enherbement, tri extrêmement minutieux des raisins au moment des vendanges pour ne garder que la crème de la crème ! Les vinifications sont douces et quasiment non interventionnistes ; elles commencent toutes par des fermentations spontanées en cuve Inox afin de garder le croquant du fruit...

Un programme alléchant qui laisse entrevoir ce que peut être ici le niveau de qualité. Les jus de Jean Claude Lapalu figurent parmi les plus beaux de la région ! Ils sont généreux, minéraux, juteux ! Et depuis 2008, il s'essaye même à l'élevage en Amphores avec la cuvée Alma Mater ... Tout simplement magnifique !

  • Jean Claude Lapalu - AOC Brouilly - Rouge - 2020

    Encore une sacrée bouteille Made in Lapalu ...

    J2G-LapalRameaux20

    23,90 € A L'UNITÉ
    23,60 € Par 6
    In Stock
  • Jean Claude Lapalu - AOC Beaujolais Villages - Rouge - 2022

    Sur ces terroirs granitiques, on pourrait dire que les vignes de ...

    J2G-LapalBeaujoVV22

    16,30 € A L'UNITÉ
    16,00 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Jean Claude Lapalu - AOC Brouilly - Rouge - 2022

    Tout ce qu'on aime quand ce cépage est mur à point dans cette...

    J2G-LapalBrouVV22

    20,80 € A L'UNITÉ
    20,50 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock