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Mas de l'Escarida
Rhône - Sanilhac - Laurent Fell
C'est un petit coin bien spécial de l'Ardèche Sud ... Sur les hauteurs de Joyeuse, Laurent Fell et sa compagne Anne créé le Mas de l'Escarida en 2012 avec l'achat de 4 hectares de vignes perdues dans les bois, à 500m d'altitude. Originaire du côté de Gap, nos deux tourtereaux ont fini par s'installer au coeur de l'Ardèche qui les avait séduits quelques années auparavant, et y créer leurs projets de vie ... Bien que situés en Ardèche Sud, les terroirs de l'Escarida font en fait partie des Cévennes; au moins du point de vue géologique ! Les sols y sont donc acides et grèseux, parsemés de Quartz contrairement aux classiques sols argilo calcaires que l'on trouve un peu partout dans cette région (un peu comme à Valvignères par exemple où on trouve entre autres Le Mazel ou Andrea Calek); entraînant inexorablement une expression singulière des Gamays et autres Viogniers de Laurent Fell. Autre singularité pour un domaine situé en Ardèche Sud, la situation en altitude des vignes du Mas de l'Escarida permet aux nuits fraîches de tempérer la maturation des raisins et ainsi d'avoir des vins très frais ...
A la cave, depuis 2013, aucun intrant n'est utilisé dans les vins (pas même un peu de soufre) et aucune chimie de synthèse à la vigne non plus ! Ici on travaille à la force des bras, un petit coup de griffe par ci par là, du fumier de poule du coin et surtout, surtout, un soin particulier à tout ce qui compose l'écrin de nature au sein duquel est implanté le Mas de l'Escarida. Les vins de Laurent sont vraiment joyeux, frais et gouleyants; sans chichis quoi ... On vous le dit franchement, c'est une vraie foire aux canons, pas étonnant que les cuvées de ce domaine ait fait tellement d'adeptes ces dernières années !
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