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Languedoc - La Boissière - Edouard Adam

Bienvenue chez un jeune et beau vigneron, le genre de mec vraiment bourré de talent, voici Edouard Adam, normal qu’on le suive depuis quelques années… Ce petit génie s’est installé avec sa compagne Pauline à La Boissière dans l’Hérault, à seulement quelques kilomètres de chez son ami Olivier Cohen, lui aussi un crack dans le coin.

Edouard vient de Montpellier et a repris les vignes du Mas Cambounet à Gignac qu’il a poussé vers davantage d’agroforesterie. Des pratiques issues de la biodynamie y sont également utilisées avec l’utilisation de tisanes pour lutter contre le général mildiou ! Comme quoi, c’est sans doute avec plus jeunes que l’on fera les meilleurs vins ... La majorité des travaux à la vigne sont effectués manuellement, la meilleure façon selon Edouard Adam pour diminuer son empreinte carbone.

Du jus, du jus et du jus… Levures indigènes, pas de soufre, ni collé et ni filtré, c’est toujours un minimum d’intervention que le jeune Edouard élabore ses vins. Il est convaincu que les bons jus se font sans intrants. Et c’est d’ailleurs pour cela qu’il a choisi la voie du nature pour élaborer ses canons. De la digestibilité et du plaisir avant tout. Edouard, ce qu'il aime c'est "canonner" ! Il faut l’avouer, on aime beaucoup ce qu'il fait au domaine Mada, de super flacons à découvrir !!

  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature

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    Vin de France - Rosé - 2021  
    Superbe cuvée ! 80% Syrah et 20% Cinsault en pressurage direct ET...

    A2D-MadaSubst21

    18,00 € A L'UNITÉ
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    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature

    Domaine Mada

    Vin de France - Rouge - 2020  
    LE Red d'Edouard Adam, une vraie gourmandise, un flacon à haut...

    A2D-MadaRed20

    18,90 € A L'UNITÉ
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    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature

    Domaine Mada

    Vin de France - Blanc de Macération - 2021  
    Clairette et Terret Blanc en macération, vous n'allez pas ...

    A2D-MadaKhallina21

    18,90 € A L'UNITÉ
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    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature

    Domaine Mada

    Vin de France - Rosé - 2021  
    Attention c'est énôôôrme ! 

    A2D-MadaFurie21

    20,90 € A L'UNITÉ
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    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature

    Domaine Mada

    Vin de France - Blanc de Macération - 2021  
    Bang ! Un Blanc de Macération fait de Grenache Blanc et Clairette...

    A2D-MadaBang21

    24,90 € A L'UNITÉ
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    In Stock

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