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Complémen'Terre
Loire - Muscadet - Manuel Landron & Marion Pescheux
Voilà de nouveaux talents en Muscadet !! Manuel Landron et Marion Pescheux se sont installés en 2013 sur la commune de Pallet, au coeur du Muscadet ; à l'instar de leur collègue Marc Pesnot du Domaine de la Sénéchalière. Après avoir fait leurs classes au Chili, en Nouvelle Zélande, en Touraine, et bien sûr au domaine familial (précisons que Manuel est le fils de Jo Landron, qui est lui-même un peu le Pape version moustachue du Muscadet... !), c'est aujourd'hui sur 9 hectares que nos deux jeunes vignerons officient avec brio.
Les sols, à dominante d'Orthogneiss (granite modifié), connaissent une géologie variée, entre l'océan et la Loire. Nos deux compères travaillent le Melon de Bourgogne, la Folle Banche, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, répartis sur les quatre terroirs du Domaine. L'agriculture est biologique et certifiée nature et progrès. Tout est vendangé à la main et trié, afin d'éviter au maximum l'utilisation d'additifs chimiques en cave. Manuel et Marion appliquent également certains principes de la biodynamie comme le respect du calendrier lunaire pour les opérations de vinification. Les raisins sont presque toujours pressurés directement et ils préparent leur propre levain pour le démarrage des fermentations.
Les jus ne sont jamais filtrés, et le soufre n'est utilisé qu'à dose homéopathique et surtout si nécessaire.
Les vins sont magnifiques, racés et tendus... Avec un Grand coup de coeur pour la cuvée Le Mortier Gobin ! Il est certain que ces deux vignerons là iront très loin...
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Les Mamas Red
Complémen'Terre - Vin de France - Rouge - 2021
Jolie surprise de ce millésime, il y a maintenant un Rouge chez...
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Du Melon bien évidemment mais aussi un peu de Cabernet Sauvignon !
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Le Mortier Gobin
Complémen'Terre - Vin de France - Blanc - 2019
Un grand Melon de Bourgogne !!
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