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La Petite Baigneuse
Roussillon - St Paul de Fenouillet - Philippe Wiess
Sur les superbes terroirs de schistes de Maury, à 350 mètres d'altitude, Philippe Wies conduit le domaine La Petite Baigneuse.
Véritable paysan dans l'âme, tour à tour éleveur puis maraîcher et enfin vigneron bien sûr, Philippe s'occupe de 13 hectares de vignes entourées de garrigue en Agriculture Biologique depuis 2007 !
Non loin d'autres domaines que vous connaissez bien comme le Domaine du Possible ou celui Du Bout du Monde, cette superbe vallée de l'Agly abrite un écosystème et des terroirs d'une minéralité bluffante !
A la cave, pas d'intrants, pas de filtration et la plupart du temps pas même un poil de soufre. Pas de pigeages non plus pour garder la fraîcheur du sol dans les vins… Il faut dire que Philippe Wies les chouchoute ses vins !
En 2008, à quelques mois de ses secondes vendanges, il construit lui-même ses cuves béton afin de maîtriser parfaitement la température des vins lors des vinifications !
Pour les élevages, même minutie ! Notre vigneron récupère la plupart du temps les anciennes barriques d'un vigneron bien connu des côtes du Rhône nord, afin de ne pas marquer les vins, l'objectif étant uniquement de les patiner et affiner leurs tannins.
Fans de longue date des vins vibrants de La Petite Baigneuse, nous sommes très heureux de pouvoir vous proposer ces flacons à la personnalité bien trempée ! Vous verrez, c'est fantastique !
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Fusion
La Petite Baigneuse - Vin de France - Rouge - 2020
Assemblage de Grenache Noir, Carignan et Lledoner (d'où Fusion ......
G5D-PetiteBaignFusion20
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Sapristi
La Petite Baigneuse - Vin de France - Rouge - 2018
Un tout nouveau Carignan de La Petite Baigneuse qui fait son entrée !
G5D-PetiteBaignSaprist18