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Jean Foillard a vinifié son premier millésime en 1981 avec son père et s'est établi en 1985 sur la commune de Villié-Morgon. Depuis cette date, son but s'est axé sur le travail de la vigne pour le plus grand respect du terroir et sur une vinification traditionnelle Beaujolaise (la fameuse macération carbonique) dans sa plus simple élaboration, seul le raisin s'exprime. Le nom de Foillard est intimement lié à la Côte de Py en Morgon sans oublier un autre climat de cette superbe commune : Corcelette. Devenu depuis longtemps un classique, ce domaine n'en est toujours pas lassant, en est même très loin ! À chaque millésime, c'est toujours aussi bon, on n'en revient pas ... Plus de 30 ans de canons naturels, ça force le respect vous ne trouvez pas ?
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