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Alexandre Bain Pierre Precieuse

Pierre Précieuse

Alexandre Bain

Vin de France - Blanc - 2019

Alors la ! Des sauvignons comme ça on en redemande ! On se souvient toutes et tous de la bataille d'Alexandre Bain pour afficher librement et fièrement l'appellation Pouilly Fumé sur ses flacons; qui appartient désormais à l'histoire (toutes les cuvées sont en Vin de France désormais). La cuvée Pierre Précieuse est l'un des emblèmes de la production du domaine et également un grand classique du vin naturel. Un raisin à la belle maturité donnant à la fois de la fraîcheur et de l'amplitude, des notes mielées, et une finale d'une grande pureté. À boire maintenant sur un joli sandre de Loire ou à oublier en cave quelques années ... Notez tout de même que même si Alexandre fait beaucoup d'efforts pour proposer ses vins avec un affinage suffisant; la seconde option est très franchement une très bonne stratégie !

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : 100 % Sauvignon
  • Tx alcool : 13
  • Couleur : Blanc
  • Certification : Agriculture Biologique EcoCert - Biodynamie Déméter
  • Élevage : 20 mois d’élevage minimum 50% Foudre Chêne 50% cuve Inox
  • Vinification : Pressurage direct
  • Terroir : Cuvée Parcellaire - Sol argilo-limono-siliceux - 200m d'altitude - Vignes de 40 ans

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Un petit carafage lui fera du bien
  • Potentiel de Garde : 4 - 5 ans
  • À table : Pinces de tourteau, de belles gambas ...
  • Température de service : 11°
  • Profil : Mûr, élégant et frais

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