Ad Vinum - Sébastien Chatillon

Celui là traîne ses baskets depuis bien des années dans le petit monde des vins nature ... Sébastien Chatillon (plutôt Catouille pour celles et ceux qui le connaissent déjà) trempe dans le vin depuis plus de 10 ans. Son parcours atypique l'a emmené de la Normandie jusqu'à chez René Mosse, puis au célèbre restaurant Le Châteaubriand où il officiera plusieurs années. C'est tout naturellement qu'il a fini par s'installer pour faire du vin ... Ad Vinum; c'est une petite cave bien planquée sur la commune de St Quentin La Poterie, à quelques dizaines de mètres de chez Valentin Vallès; et le moins qu'on puisse dire, c'est qu'il s'y passe de belles choses ! Allez hop, on goûte !

LE VIN
DU MOMENT
Bruno Duchene La Luna

La Luna
Bruno Duchene - Rouge - Roussillon

LE MAGNUM
DU MOMENT
Les Bottes Rouges La Pépée Magnum

La Pépée Magnum
Les Bottes Rouges - Rouge - Jura

LE VIGNERON
DU MOMENT
Domaine de l ecu

Domaine de l Ecu
Loire

Ad Vinum - Sébastien Chatillon

Rhône - St Quentin La Poterie - Sébastien Chatillon

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