Domaine de l'Ecu
LE VIN
DU MOMENT
Jean ginglinger stein vin nature

Stein
Domaine Jean Ginglinger - Maceration

LE MAGNUM
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guillemot michel quintaine magnum vin nature

Quintaine Magnum
Domaine Guillemot Michel - Blanc

LE VIGNERON
DU MOMENT
Jean Yves Peron vin nature

Jean Yves Peron
Savoie

Domaine de l'Ecu

Loire - Le Landreau - Fred Niger 

Vous avez certainement entendu parler du célèbre domaine de l'Ecu dans le Muscadet. Créé par le grand Guy Bossard, ce domaine mythique du Val de Loire est aujourd’hui aux mains du talentueux Frédéric Niger. Pionnier du bio dans le Pays Nantais, le domaine est certifié à l’agriculture biologique depuis 1975 et à la biodynamie depuis 1998 avec Demeter. En 2004, l’Ecu rejoint également le syndicat Biodyvin puis le groupement Renaissance des Appellations créé par le biodynamiste Nicolas Joly.

Comme Pfifferling à Tavel ou Pierre Frick en Alsace, Fred estime qu’un bon vin se fait tout d’abord à la vigne. Au chai, notre vigneron ligérien a depuis longtemps renoncé à tout intrants oenologiques. Levures, osmose inverse ou pasteurisation, tout est proscrit pour préserver le lien du terroir entre la parcelle et le vin. Seules quelques doses de sulfites sont admises mais bien loin des doses maximales autorisées par Demeter. Question élevage, l’amphore est la signature du domaine de l’Ecu. Fred adore élever ses vins dans ce magnifique contenant en argile que Philippe Viret lui a conseillé. Aujourd’hui, le vigneron possède pas loin d’une centaine d’amphores de tailles différentes, de la plus petite en 160 litres à la plus grande de 1450 litres…

Les 25 hectares de vignes du domaine permettent la création de nombreuses cuvées à couper le souffle. A base de melon de Bourgogne ou de cabernet franc, la gamme fourmille de pépites. En plus des classiques Gneiss, Orthogneiss, il faut absolument goûter le travail de Fred sur les cuvées Ange, Janus ou Taurus. Le vinificateur en herbe peut même se vanter de figurer parmi les domaines sélectionnés par les plus grands restaurants étoilés du monde comme le Noma à Copenhague ou l’Astrance à Paris… Dépêchez-vous, il n’y en aura pas pour tout le monde.
Nous sommes très heureux de compter parmi les vignerons qui nous font confiance !

  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rouge - 2019  
    Dans un style croquant et frais, cet assemblage à majorité de...

    H0G-EcuTrinity19

    12,40 € A L'UNITÉ
    12,20 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine de l'Ecu

    Muscadet Sèvre et maine - Blanc - 2020  
    Taillée pour accompagner vos huîtres et autres apéritifs ...

    H0G-EcuClassic20

    12,50 € A L'UNITÉ
    12,30 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rosé - 2021  
    LE rosé de copains de Fred Niger

    I3C-EcuMuse21

    12,60 € A L'UNITÉ
    12,40 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Blanc - 2020  
    100% Chenin ample et d'une élégance folle ...

    H0G-EcuSole20

    20,80 € A L'UNITÉ
    20,50 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rouge - 2017  
    Le Gamay de Loire de chez Benoît Landron est passé par les mains de...

    C1D-EcuAstra17

    24,70 € A L'UNITÉ
    24,40 € Par 3
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Blanc - 2017  
    100% Sauvignon, Beatus a bénéficié d'un élevage ...

    H0G-EcuBeatus17

    24,70 € A L'UNITÉ
    24,40 € Par 3
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Blanc - 2018  
    Quand Fred Niger s'intéresse de près aux beaux Riesling du Domaine...

    I3C-EcuMemor18

    30,90 € A L'UNITÉ
    30,40 € Par 3
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rouge - 2018  
    Une collaboration Fred Niger X David Reynaud pour une pure Syrah...

    I3C-EcuAetern18

    30,90 € A L'UNITÉ
    30,60 € Par 3
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Blanc - 2020  
    Mais quel Chardonnay ! De la puissance, de la finesse ... Fou !

    I3B-EcuLux20

    36,70 € A L'UNITÉ
    36,40 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rouge - 2017  
    Rare ! Un autre Gamay de Loire en collaboration avec Benoît Landron...

    I3B-EcuSanctus17

    50,00 € A L'UNITÉ
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Blanc - 2017  
    Attention voilà une énorme bouteille du Domaine de l'Ecu ... 

    H0G-EcuFides19

    52,20 € A L'UNITÉ
    51,90 € Par 3
    Rupture de stock
    Rupture de stock