Il est certaines bouteilles qui nous font revoir tout notre référentiel et poussent à la modestie ... Ce rouge de chez Pheasant's Tears en fait clairement partie ! C'est un voyage dans un autre monde; avec une robe impénétrable, presque noire en fait ; un nez très mûr mais une bouche tout à fait inattendue ! En effet, une fois en bouche, c'est un vin à l'équilibre étonnant, vraiment sur la fraîcheur; avec des notes de cuir, terreuses, bien sûr du fruit; mais tout cela est finalement difficile à transposer tant ce n'est pas dans nos standards; le mieux, c'est de goûter !