Dans la campagne de Cortona en Toscane, Stefano Amerighi X Vin des Potes nous régale de la Botte Secrète. Un pur Sangiovese (sang de Jupiter) se mêle au jus de cette cuvée herbacée, parfois sanguine, résineuse comme on les aime et bien élevée en cuve et en tronconique.