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Vin Nature
Vins Biologique
Domaine des Ardoisières Amethyste

Amethyste

Domaine des Ardoisières

IGP Vin des Allobroges - Rouge - 2020

Mesdames et Messieurs, on ne va pas vous le cacher, vous êtes tout simplement devant l'un des plus beaux flacons de Savoie (avec ceux de Michel Grisard ou bien de Jean-Yves Péron bien sûr, et pour cause …). Quelques mots au sujet de cette cuvée Améthyste du Domaine des Ardoisières ; un assemblage Mondeuse et Persan tout simplement magnifique … Dans ses premières années, sa trame florale vous fera frémir mais après une belle sieste de quelques années au fond de votre cave, ce flacon affichera une complexité carrément déroutante (on a pu en faire l'expérience à maintes reprises, vous pouvez y aller !). Bref, un très grand flacon, de très belle garde pour ne rien enlever au plaisir, vous allez sans nul doute être très surpris(e) !

Plus de détails

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Vins Nature expédition internationaleExpédition à l’international
Nombre de bouteilles en StockStock garanti
contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : Mondeuse Noire - Persan
  • Tx alcool : 12,5
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Agriculture Biologique
  • Élevage : En barriques de plusieurs vins pendant 1 an et demi
  • Vinification : Persan et Mondeuse Noire en vendange entière, pas de levurage
  • Terroir : Marnes schisteuses, limons, sols de micaschistes pauvres

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Il conviendra d'attendre un peu ou bien de le passer en carafe
  • Potentiel de Garde : 10 années et plus
  • À table : Ca ne se fait pas on le sait; mais notre meilleur souvenir avec cette cuvée était un Reblochon bien affiné avec un millésime datant de plusieurs années ...
  • Température de service : 15°
  • Profil : Complexe et très élégant, un immense flacon !

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