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Gamay Sauvage 2020

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : Gamay
  • Tx alcool : 12
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Agriculture Biologique
  • Élevage : Cf la description, c'est du très lourd !
  • Vinification : Macération carbonique
  • Terroir : Sables argileux

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : A carafer ou à garder 3 ans
  • Potentiel de Garde : 5 - 7 ans
  • À table : Nous, on boit ce genre de Gamay avec une belle côte de cochon
  • Température de service : 14°
  • Profil : Wild mais très élégant

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