Attention grand vin nature ! Le style mûr mais toujours très frais d'Andrea, avec une profondeur ... pour le moins impressionnante ! Une cuvée 100% Syrah du Sud Ardèche, vinifiée sans aucun intrant ni sulfite, devenue très rapidement icônique dans la gamme d'Andrea Calek. Cette bouteille peut peut être appréciée dès les premiers mois après la mise mais il ne faut vraiment pas hésiter à garder vos flacons de Chatons de Garde pendant quelques années, quel plaisir ...