Sur cette bouteille également la maturité est juste parfaite, l'équilibre est impressionnant sur cette cuvée Pleine Lune de La Ferme des 7 Lunes ... Un petit conseil: n'hésitez pas à ouvrir cette cuvée une heure à l'avance pour qu'elle ait le temps de respirer, voire de la passer en carafe ... Un St joseph Rouge comme celui-là, qui offre un profil aussi frais que complexe; et qui plus est vinifié sans aucun intrant; c'est tout simplement divin !