Un Pinot Noir d'Alsace construit sur un profil assez aérien et rafraîchissant, un peu de cuir; un poil de terre ... On se croirait presque en Auvergne ! Jean-Marc Dreyer a vinifié comme à son habitude un vin 100% libre et sans aucun intrant, avec une patte que l'on commence clairement à pouvoir déceler; une vraie identité de terroir et de vigneron !