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Jean Pierre Rietsch Demoiselle Gewurztraminer

Demoiselle Gewurztraminer

Jean Pierre Rietsch

AOC Alsace - Blanc de Macération - 2020

Voilà un des plus beaux Gewurztraminer de macération qu'il nous ait été donné de goûter, c'est bien simple ... Les notes traditionnelles de ce cépage sont bien présentes, la rose, le litchi, l'écorce de pamplemousse, le tout réhaussé par une acidité parfaite et de fins tanins dûs à la macération. Un flacon d'anthologie par Jean Pierre Rietsch, à garder quelques années si vous en avez la possibilité !

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ContenanceBouteille 0.75 l

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : 100% Gewurztraminer
  • Tx alcool : 14
  • Couleur : Blanc de Macération
  • Certification : Agriculture Biologique
  • Élevage : 9 mois sur lies en cuves
  • Vinification : 19 jours de macération en grappes entières et assemblage avec des jus de pressurage direct
  • Terroir : Terroirs argilo calcaires de Mittlebergheim

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Vous pouvez y aller les yeux fermés, c'est déjà prêt
  • Potentiel de Garde : 5 à 7 ans
  • À table : Un curry de légumes ou au moment du fromage bien entendu
  • Température de service : 13°
  • Profil : A la fois vif et opulent, gourmand et très frais ... Equilibre remarquable !

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