Croquant et juteux à souhait, Le Saint Aubin "Le Ban" du Domaine Derain est un superbe flacon. Droit comme un I, ce Pinot Noir issu de vieilles vignes a vraiment beaucoup de classe ... Issu de vignes plantées dans les années 20 (1920 hein bien sûr ...) sur une parcelle à mi-côteau, ce rouge tout au naturel est une des cuvées bien connues du domaine. Un fruit mûr et une bouche pourtant très traçante et acidulée, un flacon avec beaucoup de personnalité ! Vendange foulée aux pieds en cuve bois, bien entendu en levures indigènes; un flacon lumineux et vibrant !