Un inmanquable des blancs en biodynamie et en version XL s'il vous plaît ... Ampleur et élégance sont au programme sur cette cuvée bien connue du Domaine Guillemot Michel j'ai nommée Quintaine; l'aromatique de ce Chardonnay de haute volée en provenance des plus beaux terroirs du mâconnais se dévoile plutôt sur les fruits mûrs, avec juste ce qu'il faut de gras, et surtout avec un équilibre toujours irréprochable. Il est très difficile de se lasser ce cette cuvée Quintaine; excellente raison pour encaver un ou deux Magnums pour de très bons moments d'ici 5 ou 6 ans !