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Vin Sans Sulfites Ajoutés
Vin Nature
Emilie Mutombo Omnia

Omnia

Emilie Mutombo

Vin de Table - Rosé - 2022

Comme la cuvée ET, Emilie Mutombo a assemblé Cartoixa, Parellada et Ull de Llebre, mais avec plus de complexité. En effet, deux barriques d'Ull de Llebre ont été assemblées à une infusion de Cartoixa et Parellada (avec un peu de macération carbonique également). Le résultat est un peu plus structuré, avec un peu plus de tanins, c'est fou ...

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : Cartoixa, Parellada, Ull de Leebre
  • Tx alcool : 10
  • Couleur : Rosé
  • Certification : Pas de certification
  • Élevage : En cuves inox et en barriques
  • Vinification : Infusion pendant 10 jours - Pressurage direct
  • Terroir : Sols Argilo Calcaires

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : On carafe "à la hussarde" et on sert !
  • Potentiel de Garde : 5 à 7 ans
  • Température de service : 13°

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