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Vin de Table - Rouge - 2020

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : Cabernet Sauvignon et vieux Carignans
  • Tx alcool : 13,5
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Pas de certification
  • Élevage : 1 an en cuve inox puis en bouteilles
  • Vinification : Egrappage, macération d'au moins 25 jours, pigeage, pressurage. Délestage du carignan pour éviter les réductions. Vinifié en inox et fibre
  • Terroir : Argiles et Calcaires

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Un petit passage en carafe serait une bonne idée ...
  • Potentiel de Garde : 5 à 7 ans
  • À table : Une belle pièce de boeuf ...
  • Température de service : 11°
  • Profil : Mûr et gourmand

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