Les Bonnes Blanches

Domaine René Mosse

Vin de France - Blanc - 2015

Un grand Chenin de Loire ! Les Bonnes Blanches c'est un vin bio et naturel qui, par son ampleur, nous rappelle combien le chenin en vieilles vignes sur un magnifique terroir mis en valeur par un «grand» vigneron atteint des sommets ! Un nectar !

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Terroir et vinification

cépage : 100% Chenin
Tx alcool : 13,5
Couleur : Blanc
Certification : Agriculture Biologique Qualité France
Élevage : Élevage en futs
Vinification : Vendanges manuelles avec tris - pressurage lent - Fermentation malo-lactique spontanée en fûts
Terroir : Argile avec des petits galets ronds et blancs qu'on appelle des « bonnes blanches » sur affleurement de schistes