Pierre Précieuse

Alexandre Bain

Vin de France - Blanc - 2015

Alors la ! Des sauvignons comme ça on en redemande. Avant Alexandre, on se demandait bien quel Pouilly Fumé boire; on a la réponse maintenant. Un raisin à la belle maturité donnant à la fois de la fraîcheur et de l'amplitude, des notes mielées, et une finale d'une grande pureté. À boire maintenant sur un joli sandre de Loire ou à oublier en cave quelques années.

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Terroir et vinification

  • cépage : 100 % Sauvignon
  • Tx alcool : 13
  • Couleur : Blanc
  • Certification : Agriculture Biologique EcoCert - Biodynamie Déméter
  • Élevage : 20 mois d’élevage minimum 50% Foudre Chêne 50% cuve Inox
  • Vinification : Pressurage direct
  • Terroir : Cuvée Parcellaire - Sol argilo-limono-siliceux - 200m d'altitude - Vignes de 40 ans

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Un petit carafage lui fera du bien
  • Potentiel de Garde : 4 - 5 ans
  • À table : Pinces de tourteau, de belles gambas ...
  • Température de service : 11°
  • Profil : Mûr, élégant et frais

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