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La Ginestra - Dario Nocci
Italie - Toscane - Dario Nocci
Bien plus qu'un domaine viticole, La Ginestra est un vrai projet global d'une cinquantaine d'hectares englobant les vignes, le maraîchage, l'apiculture, l'élevage et le tourisme ... Pas courant de tomber sur des endroits comme celui-ci ! Depuis 1989, on travaille tout cela en biodynamie et en communauté. Une ruche pleine de jeunes talents bourrés d'énergie, où les vins sont purs et un peu à l'image de l'endroit où ils sont nés, vinifiés sans ajout depuis 2012 ... Absolument passionnant !
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