Moitié Merlot, moitié Syrah pour ce très joli canon de Gregory Guillaume, à siroter sans se prendre la tête ! Comme tous les vins de Greg, pas de chichis, pas de technologie dispendieuse, du raisin et rien que du raisin ... Ah oui, pas mal de sueur de paysan aussi, il faut dire que pour réaliser ce genre de produits, il ne faut pas y aller de main morte, ne pas ranconer (prononcez "rankoné") comme on dit chez nous. Ah oui, j'oubliais, pas de soufre, pas de levurage, pas de filtration ni de collage, juste un pur jus de raisin vibrant et vivant !