La Souteronne, c'est une cuvée élaborée à partir du seul cépage Gamay de vieille sélection locale. Ici, les vignes ont près de 80 ans mais un pep's fou! Un vin sur le fruit et la fraîcheur, "glouglou" comme on les aime; et une cuvée dont le nom résonne depuis bien des années maintenant à l'oreille des férus de vins nature !