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jean delobre Halo sur le Bodet St Joseph Rouge

Halo sur le Bodet St Joseph Rouge

Jean Delobre - La Ferme des Sept Lunes

AOP St Joseph - Rouge - 2017

Franchement, c'est ainsi que devraient être tous les St Joseph Rouges ! On a vraiment été sacrément bluffés par l'équilibre de cette cuvée Halo sur le Baudet de Jean Delobre (La Ferme des Sept Lunes); une alliance de juste maturité du raisin combinée à une fraîcheur impressionnante ... C'est démoniaque ! C'est vraiment une très très belle bouteille, qu'on aurait plaisir à laisser vieillir quelques années si on en avait le courage mais que voulez-vous, c'est déjà si bon de suite ...

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30,50 € A l'unité

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ContenanceBouteille 0.75 l

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Nombre de bouteilles en StockStock garanti
contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : 100% Syrah
  • Tx alcool : 13,5
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Biodynamie
  • Élevage : Sous bois
  • Vinification : Raisins en partie egrappés, foulés au pied; aucun intrant
  • Terroir : Terroirs granitiques

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Une aération d'une heure dans la bouteille ou une trentaine de minutes en carafe
  • Potentiel de Garde : Plus de 10 ans
  • À table : Un bourguignon de Boeuf, même si ce n'est pas très "Rhône Nord" !
  • Température de service : 15°
  • Profil : Très complexe et frais; équilibre magistral !

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