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Séléné Sylvère Trichard Beaujolais vin nature

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Jean Marc Dreyer Pinot Gris Maceration Origin

Pinot Gris Maceration Origin

Jean Marc Dreyer

AOP Alsace - Blanc de Macération - 2020

Un Pinot Gris dans la gamme "Origin" de Jean Marc Dreyer, mais bien évidemment ! Un des fondamentaux de l'Alsace revisité à la sauce Dreyer, un véritable délice ... Bien sûr, comme quasiment tous les blancs de chez Jean-Marc, il s'agit là d'une macération, élevée en foudres, avec bien évidemment aucun intrant ni sulfite, et ce à quelque étape du processus de vinification ... Franchement, un vin comme celui-ci, faut le boire pour le croire ...

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : Pinot Gris
  • Tx alcool : 13
  • Couleur : Blanc de Macération
  • Certification : Biodynamie
  • Élevage : En foudres alsaciens
  • Vinification : Macération pelliculaire - pas d'intrants - pas de SO2
  • Terroir : Grès

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Sans aucun souci, le vin est déjà très accessible
  • Potentiel de Garde : 5 à 7 années voire plus
  • À table : Excellent souvenir avec un parmesan un peu affiné en ce qui nous concerne ...
  • Température de service : 13°
  • Profil : Plutôt frais, élancé, hyper buvable quoi ...

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