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Vin Biodynamie
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pierre frick Sylvaner Bergweingarten

Sylvaner Bergweingarten

Domaine Pierre Frick

AOC Alsace - Blanc - 2018

Mûr et hyper complexe, voilà un Sylvaner du Domaine Pierre Frick à réserver pour vos apéritifs ou entrées sucrées - salées. Un vin sec certes, mais à la maturité absolument magnifique et à l'allonge vraiment bluffante ... Comme toujours avec les vins de Chantal et Jean-Pierre Frick, c'est l'équilibre et la fraîcheur qui prévalent; avec toujours une grande pureté aromatique; c'est un peu la marque de fabrique du domaine ... L'essayer, c'est l'adopter!

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : 100% Sylvaner
  • Tx alcool : 13
  • Couleur : Blanc
  • Certification : Biodynamie
  • Élevage : En vieux foudres de chêne de plus de 100 ans
  • Vinification : Pressurage direct et aucun intrant
  • Terroir : Sols de calcaire et de grès

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Un passage en carafe est vivement conseillé, il doit se réveiller un peu ç
  • Potentiel de Garde : 5 à 7 ans
  • À table : Une côte de veau avec quelques oreillons d'abricots et un dosage juste d'épices ... Accord gagnant !
  • Température de service : 11°
  • Profil : Complexe et très frais

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