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Vin Nature
Clotaire Michal libre pensée

Libre Pensée

Clotaire Michal

Vin de France - Rouge - 2021

Exit La Napoléon, place à la cuvée Libre Pensée de Clotaire Michal ... Elégant et racé, c'est un Gamay de grande classe. Le fruit y côtoie les fleurs et les épices, dans une longueur élégante et une finesse vraiment bluffante. Accessible dès aujourd'hui, voilà un flacon qui saura vieillir avec brio. Une belle côte de boeuf fera parfaitement l'affaire !

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Nombre de bouteilles en StockStock garanti
contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : 100% Gamay
  • Tx alcool : 11,5
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Culture Biologique
  • Élevage : 50% fût de chêne 50% en cuve fibre
  • Vinification : Grappes entières - Macération semi carbonique 12 à 15 jours puis pressurage - 30 jours de fermentation
  • Terroir : Sable granitique rose

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : A carafer une demi heure
  • Potentiel de Garde : 5 à 7 ans sans problèmes
  • À table : Une belle côte de cochon juste grillée
  • Température de service : 14°
  • Profil : Plutôt structuré, très profond

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