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Chardonnay champ d'aubert valentin morel

Chardonnay Champ d'Aubert

Valentin Morel - Les Pieds sur Terre

AOP Côtes du Jura - Blanc de Macération - 2020

Macération de Chardonnay pour le moins étonnante servie par le jeune et talentueux vigneron Jurassien Valentin Morel (Domaine Les Pieds sur Terre) ... De beaux tanins et un côté épicé qui en font une flacon à grosse personnalité; quel dommage que ce genre devin soit si rare !

Limité à 2 bouteilles / client svp

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33,50 € A l'unité

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ContenanceBouteille 0.75 l

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Nombre de bouteilles en StockStock garanti
contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : 100% Chardonnay
  • Tx alcool : 12,5
  • Couleur : Blanc de Macération
  • Certification : Agriculture Biologique
  • Élevage : En demi muids
  • Vinification : 12 jours de macération - aucun intrant, pas de filtration ni rien d'autre !
  • Terroir : Calcaires à Gryphées et Argiles

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Un petit passage en carafe serait une bonne idée ...
  • Potentiel de Garde : 5 à 7 ans
  • À table : Poissons, viandes blanches, fromages ...
  • Température de service : 11°
  • Profil : Epicé et frais

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