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Nouveauté Olivier Cohen Ronds Noirs

Ronds Noirs

Olivier Cohen

Vin de France - Rouge - 2021

Vous connaissez très certainement la cuvée Ronds Noirs d'Olivier Cohen; il y a fort même à parier que vous en ayez déjà sifflé une ou deux quilles ... Et bien cette année ce sera en assemblage Syrah et Merlot, avec beaucoup de gourmandise et toujours du fond, comme d'hab ... Juste 1 mg de soufre et bien sûr aucun autre intrant pour un vin absolument délicieux ... Pas besoin de trop réfléchir vous ne vous tromperez pas en en prenant quelques unes ! 10 jours de macération en grappe entière en ce qui concerne la méthode de fermentation !

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : Syrah - Cinsault - Carignan
  • Tx alcool : 12
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Pas de certification
  • Élevage : Cuve fibre 6 à 7 mois
  • Vinification : Grappes entières, macération 10 jours
  • Terroir : Argilo-calcaire, 450m d'altitude

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : On carafe "à la hussarde" et on sert !
  • Potentiel de Garde : 5 à 7 ans
  • Température de service : 15°

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