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Olivier Cohen Cuvée Spéciale

Cuvée Spéciale

Olivier Cohen

Vin de France - Rouge - 18+19

Voilà un grand vin de chez l'ami Olivier Cohen ... Assemblage de 2 millésimes (18 et 19) sur les cépages Syrah, Mourvèdre et Carignan; profond ample et complexe; pas de doute, cette bouteille va en asseoir plus d'un(e) ! C'est sûr, Olive nous a pas mal habitué depuis ses débuts à des canons frais et plutôt simples mais là, on est dans le Grand avec un G majuscule, qui plus est avec un joli affinage en bouteille. c'est du sérieux !

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : Syrah - Mourvèdre - Carignan
  • Tx alcool : 14
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Vignes certifiées AB Ecocert
  • Élevage : Cuve fibre et barriques
  • Vinification : Grappes entières, macération 12 jours
  • Terroir : Argilo-calcaire, 450m d'altitude

Dégustation optimale

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