L. D'ange

Alexandre Bain

Vin de France - Blanc - 2015

Un sauvignon de grande facture ... Bien structuré, vif et riche. Classé en vin de france, certes mais il n'en reste pas moins un grand Pouilly admirablement vinifié. Des arômes de fleurs blanches, d'acacia, de jasmin et fruits exotiques tout en discrétion. Un vin à boire et à garder encore 4 à 5 ans sans problèmes.

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Terroir et vinification

  • cépage : 100 % Sauvignon
  • Tx alcool : 13
  • Couleur : Blanc
  • Certification : Agriculture Biologique EcoCert - Biodynamie Déméter
  • Élevage : 24 mois d’élevage en foudre de Chêne
  • Vinification : Pressurage direct
  • Terroir : Cuvée Parcellaire - Sol argilo-calcaire - 200m d'altitude - Vignes de 50 ans

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : A carafer une bonne demi heure
  • Potentiel de Garde : 4 - 6 ans
  • À table : Un beau poisson , ou pour lui-même ...
  • Température de service : 12°
  • Profil : Mûr et salin

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