Brendan Tracey excelle dans la vinification du Romorantin, cépage emblématique du coin ... C'est peut-être le plus beau Blanc que produit Brendan, il vous faut absolument goûter ça c'est divin ... Un peu "cloudy" (non filtré pour le coup ...) avec un équilibre remarquable, de l'allonge, dans un style plutôt frais, rien à dire; c'est top ! De notre coté, on a bu ça en apéro, sur des huîtres, au fromage, sur des poissons; un vrai passe partout; en même temps c'est si bon qu'on en boirait dans n'importe quelle situation je crois ...