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Clos du Tue Boeuf La Butte

La Butte

Le Clos du Tue Boeuf

Vin de France - Rouge - 2021

La Butte du Clos du Tue Boeuf, c'est un exemple d'équilibre entre fraîcheur et belle intensité pour ce Gamay ligérien hyper fluide. Prenez la peine de carafer cette cuvée afin qu'elle puisse dévoiler tous ses atours, c'est vraiment très bon ... Les plus patients garderont quelques bouteilles au fond de leur cave mais il va falloir beaucoup de courage; c'est déjà si bon aujourd'hui ...

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : 100% Gamay
  • Tx alcool : 13,2
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Agriculture Biologique
  • Élevage : 6 à 8 mois en demi muids
  • Vinification : Macération carbonique une quinzaine de jours
  • Terroir : Argiles à silex

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : On carafe "à la hussarde" et on sert !
  • Potentiel de Garde : 5 à 7 ans
  • Température de service : 15°
  • Profil : Gourmand et frais

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