Ezo

Alain Castex

Vin de France - Rouge - 2019

Le dernier né de la maison, le plus friand, le plus fruité, le plus croquant, le plus léger de tous les vins qu'a vinifié Alain Castex et aussi pur que les autres vins du domaine. Une cuvée pour un plaisir immédiat, a croire que le vigneron veux croquer la vie à pleines dents.

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Terroir et vinification

  • cépage : 100% Syrah
  • Tx alcool : 12
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Non certifié
  • Élevage : Quelques mois en cuve béton
  • Vinification : 20 % Foulé égrappé 80% grappes entières macération semi-carbonique
  • Terroir : Argile sablo - graveleuse

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Attendre quelques mois après la mise en bouteilles, c'est mieux !
  • Potentiel de Garde : 3 - 5 ans
  • À table : Une viande rouge, des grillades aux herbes méditerranéennes ...
  • Température de service : 14°
  • Profil : Frais mais ensoleillé !

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