Avec la cuvée Milouise de Jean Philippe Padié; on frise quasiment le génie ! C'est un très grand blanc du Roussillon et ce n'est un secret pour personne maintenant ... Issu d'un assemblage de toutes les plus vieilles parcelles du domaine, le nom de cette cuvée est lui aussi un assemblage; celui des prénoms des grands parents de Jean Philippe: Milou et Louise. A l'intérieur de la bouteille, du coup; une multitude de cépages comme le Grenache Gris et Blanc, mais aussi du Muscat d'Alexandrie, mes Muscats Petits grains ... Forcément la complexité est au rendez-vous, et encore on ne vous parle même pas de la multitudes de terroirs et d'orientations des parcelles ! Grande pureté, beaucoup d'élégance et une allonge impressionnante. Petit conseil: gardez quelques bouteilles de Milouise au fond de votre cave, vous allez être subjugué(e)s !