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Discretos

Paul Chabal

Vin de France - Rouge - 2021

Un rouge clair élaboré par Paul Chabal fait de Merlot et de Syrah, provenant de vignes abandonnées (oui, on aime bien ce genre de délire ...). un faible degré d'alcool et une digestibilité hors pair pour ce canon hypra confidentiel !

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Vins Nature expédition internationaleExpédition à l’international
Nombre de bouteilles en StockStock garanti
contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : Merlot et Syrah
  • Tx alcool : 11
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Pas de certification
  • Élevage : En cuves puis 12 mois en vieilles barriques
  • Vinification : 5 jours de macération en grappes entières pour la Syrah, infusées dans le jus de presse du Merlot
  • Terroir : Argiles et Calcaires

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : On carafe "à la hussarde" et on sert !
  • Potentiel de Garde : A boire dans les 2 - 3 ans
  • À table : Charcuteries, viandes blanches, quelques saucisses grillées ...
  • Température de service : 15°
  • Profil : Frais et élégant

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