La cuvée Infrarouge, c'est LA grosse bombe de chez Kumpf & Meyer ! Un Pinot Noir d'excellence, complexe en diable et très frais, qui plus est quand même plutôt rare ... Une macération de 15 jours en grappes entières, pas de fûts à l'élevage, uniquement un beau foudre Alsacien et bien sûr aucun intrant à la vinif'. Vous l'aurez compris, il ne faut rater ça sous aucun prétexte !