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alex foillard Brouilly magnum

Brouilly Magnum

Alex Foillard

AOP Brouilly - Rouge - 2019

Du fruit et beaucoup de fraîcheur, nul doute qu'Alex Foillard est allé à la bonne école, les gènes en plus; en tous cas il aurait été difficile d'en douter ... Ce Brouilly 2019 présenté ici en Magnum est un exemple de ce qui se fait de très bon au sein de la nouvelle génération de vignerons du Beaujolais; une grosse personnalité, des tanins fondus et un rouge issu de sols granitiques parfaitement prêt à boire après un passage en carafe qui lui déliera encore plus la langue ...

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ContenanceMagnum 1.5 l

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : 100% Gamay
  • Tx alcool : 12
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Agriculture Biologique
  • Élevage : Un peu de cuve mais surtout en vieilles barriques
  • Vinification : Vinifications à la Beaujolaise sans aucun intrant
  • Terroir : Terroirs de granite

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Un petit passage en carafe serait une bonne idée ...
  • Potentiel de Garde : 5 à 7 ans
  • À table : Un pavé de boeuf, une andouillette ...
  • Température de service : 15°
  • Profil : Structuré mais très frais

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