Bourgogne Chitry

Alice et Olivier de Moor

AOC Bourgogne Chitry - Blanc - 2020

Ample et tendu, le Chitry du Domaine de Moor est déjà un régal, mais d'ici 3 à 4 années ce sera ... Enôôôrme !

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : 100% Chardonnay
  • Tx alcool : 12,5
  • Couleur : Blanc
  • Certification : Agriculture Biologique EcoCert
  • Élevage : 12 mois minimum en fût de chêne puis 3 à 4 mois en cuve inox
  • Vinification : Pressurage direct
  • Terroir : Sol argilo-calcaire

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Une heure de carafe lui fera le plus grand bien !
  • Potentiel de Garde : 5 à 10 ans
  • À table : Poissons, fromages crèmeux ...
  • Température de service : 10°
  • Profil : Minéral et complexe

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