Peut-être la cuvée la plus emblématique du domaine ... Sur le millésime 2021, le Carignan vient se mêler à la Syrah et au Grenache Noir, base historique de la cuvée Classe de Jean François Coutelou. Un vin comme ça, ça se "cannone" sans soif, n'ayez aucun doute sur ce point ! Petit conseil d'ami, comme assez souvent au final; vous devriez en garder quelques unes si vous en avez la possibilité; ça vieillit très bien ! Mais bien sûr il va falloir se prendre par la main et avoir du courage pour ne pas toutes les siffler le premier mois ...