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Ce n'était pourtant pas là où était censé atterrir Anton Van Klopper ... Après un parcours plutôt classique dans ses études d'oenologie et dans le vin, celui qui allait devenir le vigneron nature le plus célèbre de l'hémisphère Sud a rapidement abandonné la vision théorisée et millimétrée du vin pour un point de vue basé sur l'émotion et la recherche du naturel. En 2002, il achète une petite ferme et un verger de cerisiers, plante une petite parcelle de vignes et se met à faire entre autres son propre vin; sans rien, pas même de soufre. La Lucy Margaux Farm était née ... Aujourd'hui, Anton y produit uniquement des cuvées nature, sans soufre ajouté; et le moins que l'on puisse dire c'est que ses vins font sensation ! On s'arrache sa petite production dans le monde entier; et avoir quelques bouteilles à partager avec vous est un immense privilège pour nous.
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