100% Cinsault en macération carbonique pur et frais; un très joli canon tout au naturel comme on les aime ! Lolita réalise des super jus sans aucun intrant non loin de Rochefort du Gard où elle vit désormais; et le moins qu'on puisse dire c'est que cette cuvée Couscous est vraiment un petit bijou ... Beaucoup de fraîcheur et de la gourmandise aussi, un équilibre qu'on adore dans les vins de cette talentueuse néo vigneronne !