Quasiment que du Grenache (juste un trait de Cinsault) pour cette cuvée Cardinal de Valentin Valles ... Un Rouge plutôt clair, gourmand avec une finale saline; la bouteille se vide à une vitesse étonnante, c'est plutôt bon signe ! Belle maturité pour ces Grenaches ramassés en fin de vendanges, mais tout de même une super fraîcheur et une buvabilité au top !