Et oui, encore une nouvelle cuvée chez Justine Loiseau et Patrick Bouju; ça n'arrête pas ! De l'Altesse et majorité et aussi du Chardonnay en provenance des côteaux de St Jean de la Porte dans le 73; travaillés moitié en macération et moitié en pressurage direct. Le tout a été élevé deux années complètes en amphores et en fûts non ouillés. Le résultat est décoiffant, c'est vraiment délicieux ...