LE rare blanc de Rémi Poujol ! Tout au naturel, aérien et vibrant ... Une cuvée que l'on ne rencontre que quelques mois dans l'année (et encore !); à grande majorité d'Ugni Blanc complété par un peu de Clairette pour plus de pep's; et encore une fois nous avons été saisis par l'Ugni ... Vraiment, c'est un cépage génial, mais que l'on rencontre encore bien trop peu; et encore moins en majorité dans une cuvée ! A saisir tant qu'il y en a.