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Deferlante Orangée

Olivier Cohen

Vin de France - Blanc de Macération - 2023

Nouveauté 2023: la version Orangée de la Déferlante d'Olivier Cohen ! Réalisée avec des Clairettes de David Caer et du Cinsault, ce Blanc va vous accompagner ce printemps et tout au long de l'été (enfin si il en reste d'ici là, ce qui est loin d'être certain). Décidément, le millésime 2023 d'Olivier est particulièrement bien parti on dirait ! Macération de 8 jours en grappes entière pour la clairette et pressurage direct pour le Cinsault !

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : Clairette - Cinsault
  • Tx alcool : 13
  • Couleur : Blanc de Macération
  • Certification : Pas de certification
  • Élevage : Cuve fibre 6 à 7 mois
  • Vinification : Macération de 8 jours en grappes entière pour la clairette et pressurage direct pour le Cinsault
  • Terroir : Argilo-calcaire

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Go ! Go ! Go !
  • Potentiel de Garde : A boire dans les 2 - 3 ans
  • Température de service : 13°

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