cépage : 25% Cabernet Franc - 75% Cabernet Sauvignon
Tx alcool : 12,5
Couleur : Rouge
Certification : Agriculture Biologique Qualité France
Élevage : Puis entonnage, fermentation malolactique spontanée en fûts - Élevage sur lies fines
Vinification : Vendanges manuelles - Les caisses de raisins sont vidées dans des grands foudres en bois -
Remontages quotidiens durant la macération et fermentation spontanée.
Terroir : Schiste, argile, graviers, quartz sur schiste